Manfaat Kesehatan dari Minyak Zaitun Extra Virgin – Minyak zaitun dikenal luas sebagai salah satu minyak tersehat di dunia. Bahkan, orang cenderung hidup lebih lama dan hidup lebih sehat di daerah di mana minyak zaitun merupakan bagian pokok dari makanan.
Extra Virgin Olive Oil (EVOO) adalah minyak zaitun kualitas tertinggi yang tersedia, diekstraksi dari buah zaitun tanpa menggunakan panas atau bahan kimia apa pun. Dalam artikel ini kami akan menjelaskan berbagai manfaat kesehatan utama dari menambahkan Minyak Zaitun Extra Virgin ke dalam makanan Anda, berdasarkan bukti ilmiah terbaru. joker123 terbaru
Minyak Zaitun Extra Virgin adalah Sumber Antioksidan dan Lemak Sehat
Minyak zaitun biasa dimurnikan dan terpisah dari nutrisi penting dan antioksidan. Sebaliknya, proses ekstraksi alami yang digunakan untuk memproduksi Extra Virgin Olive Oil memastikannya mempertahankan semua nutrisi dan antioksidan dari buah zaitun.
Secara khusus, mengandung lebih dari 30 jenis senyawa fenolik, yang merupakan antioksidan kuat yang membantu melindungi tubuh terhadap radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul yang menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi terhadap penyakit dan proses penuaan.
Komposisi lemak Extra Virgin Olive Oil juga merupakan kontributor utama kesehatannya. Ini terutama terdiri dari lemak tak jenuh tunggal (sekitar 73%), lemak sehat jantung yang merupakan makanan pokok Mediterania.
Studi secara konsisten mengaitkan diet tinggi lemak tak jenuh tunggal dengan efek menguntungkan pada gejala penyakit kardiovaskular (penyakit jantung dan stroke). Ini termasuk pengurangan tanda peradangan kronis, tekanan darah, kadar kolesterol dan kadar glukosa darah.
Lebih Banyak Minyak Zaitun dapat Membantu Mengurangi Risiko Penyakit Jantung Anda
Penyakit jantung adalah penyebab nomor satu kematian dini di seluruh dunia. Yang menarik, populasi yang tinggal di wilayah Mediterania memiliki tingkat kematian yang rendah akibat penyakit jantung. Walaupun hal ini disebabkan oleh kombinasi faktor, tingginya konsumsi Minyak Zaitun Extra Virgin dianggap sebagai faktor utama.
Tampaknya senyawa aktif dalam Minyak Zaitun Ekstra Virgin memiliki sifat pelindung jantung yang kuat, seperti membantu menurunkan tekanan darah dan mencegah aterosklerosis (pengerasan pembuluh darah).
Minyak Zaitun dapat Melindungi dari Stroke
Stroke adalah pembunuh terbesar kedua setelah penyakit jantung. Ini terkait erat dengan penyakit jantung dan memiliki banyak faktor risiko yang sama, seperti kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi.
Satu studi Perancis mengungkapkan bahwa mereka yang mengkonsumsi jumlah tertinggi minyak zaitun memiliki risiko stroke 41% lebih rendah. Sejumlah penelitian lain juga menemukan hasil yang sama. Temuan ini masuk akal karena orang yang menggunakan minyak zaitun kemungkinan akan menggantikan lemak lain yang kurang sehat bagi jantung dalam makanan mereka.
Minyak Zaitun Extra Virgin dapat Membantu Menurunkan Risiko Anda dari Diabetes Tipe 2
Sekitar satu juta orang di Australia diperkirakan menderita diabetes tipe 2. Diabetes tipe 2 ditandai oleh berkurangnya efektifitas insulin, hormon yang memindahkan glukosa (gula) keluar dari darah dan masuk ke sel untuk digunakan sebagai energi.
Diperkirakan bahwa senyawa fenolik yang terdapat dalam Extra Virgin Olive Oil membantu metabolisme glukosa dan meningkatkan sensitivitas dan efektivitas insulin.
Sebuah penelitian menemukan bahwa menambahkan minyak zaitun dalam makanan sehari-hari Anda dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2 hingga 13%. Dibandingkan dengan diet rendah lemak, diet tinggi minyak zaitun juga ditemukan untuk membantu menormalkan glukosa darah pada orang yang sudah menderita diabetes tipe 2.
Minyak Zaitun Extra Virgin adalah Minyak Goreng Terbaik
Ada banyak minyak goreng berbeda yang mengklaim sebagai yang terbaik. Namun, ketika Anda mempertimbangkan faktor-faktor utama yang mempengaruhi bagaimana suatu minyak bereaksi terhadap suhu tinggi – stabilitas oksidatif dan rasio lemak tak jenuh tunggal – Extra Virgin Olive Oil adalah nomor satu.
Meskipun minyak kelapa murni memiliki stabilitas oksidatif yang serupa (karena kandungan lemak jenuh yang tinggi), ia sangat rendah antioksidan. Sebagai perbandingan, Extra Virgin Olive Oil kaya akan antioksidan bermanfaat seperti tokoferol dan hydroxytyrosol.
Extra Virgin Olive Oil juga lebih praktis untuk memasak karena hadir dalam berbagai profil rasa yang berbeda (seperti anggur) dan dapat melengkapi hidangan manis dan gurih.
Memasak dengan Minyak Zaitun Extra Virgin dapat Membuat Makanan Anda Lebih Bergizi
Studi menunjukkan bahwa memasak dengan Extra Virgin Olive Oil bahkan dapat meningkatkan kandungan nutrisi makanan Anda.
Ini karena antioksidan dalam Extra Virgin Olive Oil sangat tahan terhadap panas tinggi sehingga tidak rusak dan malah diserap oleh makanan yang dimasak. Selain itu, ini juga membantu makanan yang dimasak untuk mempertahankan beberapa nutrisi yang biasanya hilang melalui memasak.
Sebagai contoh, satu studi menunjukkan bahwa ketika brokoli dimasak dengan minyak bunga matahari atau bahkan minyak zaitun olahan, beberapa senyawa bermanfaat dalam brokoli (seperti vitamin C) berkurang. Namun, ketika dimasak dalam Extra Virgin Olive Oil, kadar senyawa bermanfaat tersebut tidak berubah.
Konsumsi Minyak Zaitun dapat Meningkatkan Kesehatan Tulang
Minyak zaitun, terutama yang kaya polifenol seperti Extra Virgin Olive Oil, dapat mencegah keropos tulang akibat penuaan. Penelitian pada hewan dan manusia mengusulkan bahwa minyak zaitun dapat menghambat reabsorpsi tulang (pemecahan kalsium) dan meningkatkan pembentukan tulang.
Hasil penelitian terbaru pada 870 peserta tampaknya mendukung teori ini. Mereka menemukan bahwa orang yang mengkonsumsi Extra Virgin Olive Oil dalam jumlah tertinggi memiliki risiko 51% pengurangan patah tulang. Ini adalah prospek yang menarik, namun, diperlukan lebih banyak penelitian karena sebagian besar studi pada manusia relatif kecil.
Senyawa dalam Minyak Zaitun dapat Melindungi Terhadap Kanker Tertentu
Diketahui bahwa apa yang kita makan dan bagaimana kita makan dapat memengaruhi risiko kanker. Studi pengamatan telah menunjukkan insiden yang lebih rendah dari beberapa kasus kanker di daerah di mana konsumsi minyak zaitun tinggi.
Sebuah analisis besar dari 19 studi sebelumnya menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi minyak zaitun lebih tinggi memiliki risiko kanker payudara dan kanker sistem pencernaan yang lebih rendah.
Diet Tinggi Extra Virgin Olive Oil Mungkin Baik untuk Kesehatan Otak
Minyak zaitun berpotensi mengurangi risiko penyakit Alzheimer dan demensia terkait usia. Komponen fenolik dari Extra Virgin Olive Oil dapat membantu membersihkan senyawa yang menyebabkan degenerasi otak.
Satu studi membandingkan diet Mediterania Extra Virgin Olive Oil yang disempurnakan dengan diet rendah lemak standar dan menemukan mereka yang menjalankan diet Extra Virgin Olive Oil mengalami penurunan kognitif yang lebih rendah (kehilangan fungsi otak dan ingatan) setelah 6,5 tahun.
Minyak Zaitun Dapat Berkontribusi pada Kesehatan dan Umur Panjang
Di daerah di mana minyak zaitun merupakan bagian utama dari diet, orang cenderung hidup lebih lama. Orang-orang dengan asupan minyak zaitun tertinggi jauh lebih kecil kemungkinannya untuk meninggal lebih awal dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi paling sedikit minyak zaitun.
Minyak Zaitun Extra Virgin Australia Memiliki Kualitas Terbaik
Tidak semua Extra Virgin Olive Oil dibuat sama. Data menunjukkan bahwa minyak zaitun bersertifikat Australia memiliki kualitas tertinggi di dunia dalam hal kesegaran dan kualitas. Untuk minyak zaitun yang paling sehat dan paling bergizi, pastikan untuk membelinya secara lokal dan periksa sertifikasi minyak zaitun Australia ini.