Beberapa Jenis Susu Yang Sangat Populer Saat Ini – Susu, dalam berbagai bentuknya, telah menjadi bagian dari nutrisi manusia sejak zaman kuno. Ada berbagai jenis susu, beberapa di antaranya sangat populer sementara yang lain tidak begitu terkenal. Bagi Anda yang masih belum tahu jenis-jenis dari susu, berikut ini kami telah merangkum yang paling populer.
Susu Murni
Ini juga dikenal sebagai susu ‘biasa’ yang terdiri dari sekitar 3,5% dari kandungan lemak. Persentase lemak biasanya berkisar antara 3,25% dan 3,5%. Alasan utama mengapa disebut susu murni adalah karena susu ini relatif lebih murni daripada kebanyakan jenis susu lainnya, dan juga karena kandungan lemaknya. daftar slot
Susu murni dianggap sangat kental, lembut, dan kaya, dan berpasangan sempurna dengan semangkuk oatmeal untuk sarapan di pagi hari. Meskipun dipasteurisasi dan bahkan mungkin dihomogenisasi, rasio lemak terhadap susu dalam susu murni sama dengan susu mentah. Dalam hal kalori, segelas susu murni 8 ons akan mengandung sekitar 150 kalori, bersamaan dengan jumlah rata-rata 8 gram lemak.
Susu Rendah Lemak
Susu rendah lemak hanya memiliki satu persen kandungan lemak. Karena persentase lemaknya yang sangat sedikit, susu jenis ini sangat ideal untuk mereka yang menjaga berat badan. Ini juga karena mengonsumsi susu rendah lemak berarti Anda memiliki lebih sedikit lemak jenuh yang selanjutnya membantu menjaga kadar kolesterol tetap terkendali.
Seringkali, Anda akan menemukan susu rendah lemak dengan susu bubuk skim yang ditambahkan ke dalamnya yang meningkatkan kandungan protein dan kalsiumnya dan juga membuatnya lebih berkrim dari sebelumnya.
Susu rendah lemak mengalami proses yang disebut “sentrifugasi” yang mengacu pada penghilangan lapisan lemak dan krim yang biasanya disertai dengan susu yang belum diproses. Penghapusan globula krim dan lemak menghasilkan susu lebih tipis dengan warna buram putih. Susu ini digunakan dalam berbagai minuman dan hidangan makanan seperti kue, puding, makanan penutup, dan juga milkshake rendah kalori.
Susu Organik
Susu organik berasal dari sapi-sapi yang tidak diberi hormon tambahan dan diproduksi oleh peternak sapi perah yang hanya menggunakan pestisida dan pupuk organik. Susu ini memiliki tiga karakteristik utama yang membedakan mereka dari jenis susu lainnya. Pertama, itu berasal dari sapi yang mendapat 30 persen makanannya dari padang rumput, kedua, sapi-sapi ini tidak diberi antibiotik apa pun, dan terakhir, mereka tidak diberi makan hormon reproduksi atau hormon pertumbuhan apa pun.
Istilah ‘organik’ terutama mengacu pada berbagai proses yang membuat susu organik daripada produk susu akhir. Profil gizi susu ini hampir sama dengan susu standar sehingga tidak ada perbedaan yang signifikan dalam hal nutrisi dan manfaat kesehatan yang diberikan oleh susu organik.
Susu Skim (Susu Bebas Lemak)
Susu skim juga dikenal sebagai ‘susu bebas lemak’ dan merupakan pilihan susu yang cukup populer di kalangan mereka yang memperhatikan berat badan dan orang-orang yang sadar kesehatan. Satu-satunya alasan untuk itu jelas karena susu skim mengandung nol jumlah lemak. Kurangnya lemak membuat susu ini jauh lebih tipis dibandingkan dengan jenis susu lainnya.
Seperti namanya, susu ini melewati proses “skimming” yang mengacu pada penghapusan krim dari susu. Ini membuatnya terasa sangat encer yang sering dikompensasi dengan menambahkan susu bubuk atau aditif untuk meningkatkan rasanya. Namun, ini adalah pilihan yang sangat baik untuk orang yang mencoba menurunkan berat badan dan memilih untuk diet yang lebih sehat.
Susu Mentah
Ini dikenal sebagai susu ‘tidak dipasteurisasi’ atau yang belum dihomogenisasi. Ini berarti bahwa susu mentah tidak dipanaskan oleh peternak sapi perah untuk dekontaminasi agar aman dikonsumsi. Susu ini bisa berasal dari berbagai hewan yang berbeda termasuk kerbau, domba, unta, sapi, dan kambing.
Fakta bahwa susu mentah tidak dipasteurisasi menimbulkan beberapa masalah kesehatan terutama karena mungkin mengandung kuman, bakteri, dan virus berbahaya yang dapat mempengaruhi kesehatan Anda. Namun, para pendukung susu mentah berpendapat bahwa itu adalah jenis susu ‘lengkap’ yang tidak mengandung aditif atau pengawet berbahaya dan pada kenyataannya, ini memiliki kandungan alami dengan semua asam amino, protein, mineral, dan vitamin yang benar-benar utuh. Mereka juga mengatakan bahwa proses pemanasan hanya membunuh tujuan nutrisi dasar susu yang membuat susu mentah utuh dan sehat.
Susu Bebas Laktosa
Susu bebas laktosa, seperti namanya, adalah salah satu yang telah menghilangkan laktosa darinya, menjadikannya pilihan yang bagus untuk semua orang yang tidak toleran laktosa. Laktosa adalah jenis gula alami yang terkandung dalam susu yang tidak dapat dicerna oleh banyak orang, bahkan segelas pun dapat memicu masalah pencernaan seperti diare dan muntah.
Susu bebas laktosa diproduksi oleh produsen makanan dengan menambahkan laktase ke susu biasa. Lactase pada dasarnya adalah enzim yang membantu memecah laktosa dalam tubuh. Namun, ini tidak mempengaruhi rasa, profil gizi, atau tekstur susu dengan cara apa pun dan rasanya masih seperti susu sapi biasa.
Sama seperti susu normal, susu bebas laktosa mengandung semua mikronutrien penting seperti fosfor, kalsium, dan vitamin B12. Ini juga merupakan sumber protein yang bagus dan mengandung sekitar 8 gram protein dalam satu gelas berukuran 240 ml.
Susu Full Cream
Susu full cream adalah susu dengan persentase lemak tertinggi di dalamnya yang memberikan rasa dan tekstur paling tajam, dibandingkan dengan susu jenis lain yang memiliki persentase lemak lebih rendah. Istilah ‘susu full cream’ juga digunakan untuk susu yang memiliki kandungan lemak yang sama dengan susu murni, karakteristik yang membuat kedua jenis susu ini sangat mirip.
Susu full cream berasal dari kelenjar susu di sebagian besar mamalia yang menjadikannya minuman yang sangat bergizi bagi semua orang, terutama anak-anak. Segelas 100 ml susu ini mengandung sekitar 3,3 gram protein, 4,7 gram karbohidrat, dan 3,9 gram lemak. Secara total mengandung hingga sekitar 66,9 kkal yang menjadikan susu full cream pilihan yang bagus bagi mereka yang menghitung kalori dan mencoba mengikuti diet sehat.
Susu ini juga merupakan pilihan yang sangat baik untuk membuat kopi karena rasanya yang creamy cenderung menghasilkan busa yang sangat halus dan rasanya yang sangat kaya.
Susu Kambing
Banyak orang kesulitan mencerna susu sapi yang memiliki kandungan laktosa tinggi dan juga terdiri dari sejumlah besar alergen. Susu kambing, yang diproduksi oleh kambing, adalah alternatif yang kaya nutrisi bagi orang-orang seperti itu
Susu kambing mengandung nutrisi penting, vitamin, dan mineral dan kaya akan asam lemak. Ini mudah dicerna, mudah diterima oleh usus, dan juga tidak menyebabkan peradangan, dibandingkan dengan susu sapi.
Salah satu manfaat paling penting dari susu kambing adalah susu ini memiliki manfaat terapeutik untuk kesehatan jantung di mana asam lemaknya membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh dan bahkan dapat membantu mengobati kondisi seperti penyakit jantung koroner.