Mengenal Gandum dan Barley – Gandum merupakan anggota keluarga rumput dan dianggap sebagai biji-bijian. Gandum digunakan dalam berbagai aplikasi di seluruh dunia. Penggunaan gandum yang paling umum termasuk sebagai bahan makanan pokok di banyak negara seperti tepung dan roti. Barley adalah anggota keluarga rumput dan juga dianggap sebagai biji-bijian. Barley memiliki berbagai kegunaan yang berbeda yaitu roti, sereal, pakan ternak, untuk fermentasi bir dan minuman suling lainnya, sup, semur, roti dan algisida.
Kesamaan Antara Barley dan Gandum
- Barley dan gandum adalah dua jenis tanaman sereal yang digunakan untuk konsumsi manusia dan sebagai pakan ternak.
- Keduanya adalah monokotil dari sub famili Poodieae.
- Mereka tumbuh di daerah beriklim sedang.
- Keduanya bergizi dan mengandung protein, serat makanan, dan vitamin B.
Apa itu Gandum?
Gandum digunakan sebagai biji-bijian sereal dan sangat populer sebagai makanan sehat karena memiliki nilai gizi yang tinggi. Ini juga telah digunakan sebagai oatmeal untuk sarapan selama berabad-abad dan juga digunakan untuk beberapa alasan lain. Rasa gandum sangat enak, dan merupakan suplemen yang sangat baik untuk roti dan makanan lainnya. Gandum mengandung kalsium, protein, vitamin E, serat, dan banyak nutrisi lainnya. joker123 deposit pulsa
Gandum untuk dimakan tersedia dalam bentuk oatmeal dan granola bar. Gandum adalah jenis biji-bijian yang diproduksi untuk diambil bijinya. Oatmeal juga membantu penurunan berat badan; itu juga mengurangi risiko penyakit jantung dan menurunkan kadar gula darah. Gandum yang direbus dalam air digunakan sebagai sarapan. joker388 deposit pulsa
Berbagai jenis gandum, seperti gandum gulung, digunakan untuk konsumsi manusia dan juga gandum yang digunakan sebagai pakan ternak. Beberapa orang yang menderita penyakit intoleransi gluten atau penyakit celiac mungkin harus berhati-hati saat makan gandum. Satu mangkuk gandum kering mengandung sekitar 297 kalori.
Gandum juga memainkan peran penting dalam meningkatkan rasa kenyang, sistem pencernaan, kardiovaskular, dan kesehatan metabolisme secara umum. Gandum juga dapat digunakan untuk mengurangi sembelit dan juga membantu menjalankan saluran pencernaan dengan lancar. Meningkatkan kekebalan tubuh dan mengurangi risiko obesitas dan penyakit kronis. Beberapa peneliti menyatakan bahwa makan gandum tampaknya dapat membantu mengurangi rasa lapar.
Gandum paling baik ditanam di daerah beriklim sedang. Mereka memiliki kebutuhan panas yang lebih rendah dan toleransi hujan yang lebih tinggi daripada sereal atau biji-bijian lainnya, sehingga mereka sangat cocok ditanam di daerah dengan musim panas yang dingin dan basah, seperti Eropa Barat Laut dan bahkan Islandia. Gandum adalah tanaman tahunan, dan dapat ditanam baik di musim gugur (untuk panen akhir musim panas) atau di musim semi (untuk panen awal musim gugur).
Apa itu Barley?
Barley adalah bagian dari keluarga rumput dan tumbuh di lebih dari 100 negara dan merupakan salah satu tanaman sereal paling populer setelah gandum, jagung, dan tanaman padi. Ini dikenal sebagai salah satu biji-bijian pertama yang dibudidayakan, terutama di Eurasia sejak 10.000 tahun yang lalu.
Pada 2016, barley berada di peringkat ke-4 dalam tingkat jumlah yang diproduksi di antara biji-bijian yang berbeda dengan produksi sekitar 141 juta ton. Barley adalah makanan biji-bijian utuh, dan konsumsinya menghasilkan beberapa manfaat kesehatan. Barley mengandung serat larut tinggi yang mengurangi kolesterol darah dan kadar glukosa darah. Itu juga rendah lemak.
Barley kebanyakan tersedia di supermarket di area dekat beras, kacang kering, dan kacang-kacangan. Tepung barley juga banyak tersedia di pasar makanan. Ini digunakan untuk sup kental dan semur dan juga digunakan dalam memanggang. Dalam beberapa resep, tepung terigu dan tepung barley digunakan untuk digabungkan. Serpihan barley biasanya juga digunakan untuk pelengkap dalam pembuatan roti dan kue.
Barley juga digunakan dalam bentuk malt. Kernel yang direndam dan dikeringkan digunakan untuk membentuk barley malt. Barley juga digunakan untuk membuat bir, termasuk ekstrak malt, sirup, dan perasa. Barley yang dimasak juga ditambahkan ke salad untuk memberikan serat ekstra. Terkadang makanan sarapan juga menuggunakan barley sebagai bahannya. Dalam rebusan dan sup, barley pada dasarnya adalah bahan yang wajib.
Barley juga digunakan sebagai makanan hewani dan untuk produksi bir. Barley ditanam hampir di seluruh wilayah di dunia. Juga, ia menjadi bagian vital yang penting dari masakan Tibet. Biji-bijian ini sebagian besar dimakan dalam jumlah besar di Eropa. Roti barley juga digunakan dalam budaya yang berbeda.
Barley membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, risiko diabetes, dan mengurangi risiko penyakit jantung dan mendukung jantung yang sehat. Ini efektif dalam mengobati ISK (infeksi saluran kemih). Asupan air barley setiap hari dapat bermanfaat sebagai obat alami ISK, kista, dan batu ginjal.
Barley adalah tanaman yang mudah beradaptasi. Waktu pertumbuhan kecambah untuk barley adalah selama satu hingga tiga hari. Barley tumbuh di bawah kondisi dingin, tetapi tidak terlalu kuat pada musim yang telalu dingin.
Barley lebih toleran terhadap salinitas tanah daripada gandum, yang mungkin menjelaskan peningkatan budidaya barley di Mesopotamia sejak milenium kedua SM dan seterusnya. Barley tidak toleran dingin seperti gandum musim dingin (Triticum aestivum), gandum hitam (Secale cereale) atau musim dingin triticale (× Triticosecale Wittm. Ex A. Camus.), Tetapi dapat ditanam sebagai tanaman musim dingin di daerah hangat di Australia dan Inggris Raya. Barley memiliki musim tanam yang pendek dan juga relatif tahan terhadap kekeringan.
Gandum vs Barley
Gandum dimakan dalam bentuk oatmeal dan granola bar yang dimakan sebagai camilan. Barley adalah biji-bijian yang dimakan secara utuh. Gandum tinggi lemak, dan barley rendah lemak. Barley juga rendah kalori dan nutrisi dibandingkan dengan gandum. Barley juga mengandung lebih banyak nutrisi dan serat.
Gandum adalah makanan yang cenderung kurang sehat dibanding barley. Barley adalah makanan lengkap dan sehat. Dalam bahasa Latin, gandum dikenal sebagai “Avena sativa,” dan barley dikenal sebagai “Hordeum vulgare.” Gandum tumbuh di berbagai jenis tanah umumnya di iklim dingin dan lembab. Barley adalah salah satu biji-bijian yang paling awal dibudidayakan yang ditanam di seluruh dunia di daerah di mana biji-bijian lainnya tidak berkembang karena kurangnya kelembaban, ketinggian, atau kondisi iklim lainnya. Gandum tumbuh di semua benua dan cukup dominan di Amerika Utara.
Gandum mengandung 27% selenium dan 18% serat tiamin dan serat makanan. Barley mengandung 52% selenium dan 30% tembaga dan mangan. Gandum digunakan untuk memanggang. Barley digunakan untuk membuat sup. Gandum tumbuh untuk digunakan sebagai jerami untuk tempat tidur hewan. Barley digunakan untuk pakan ternak.
Kurang dari 5% produksi gandum digunakan untuk makanan manusia. Hampir 8%-nya digunakan untuk produksi bir. Gandum juga bisa diberikan pada hewan, baik tangkai dan semua bagiannya. Gandum biasanya juga digunakan sebagai sarapan. Barley juga digunakan sebagai sereal saat sarapan.